Le pasteurizer est l'un des équipements utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons, est également un processus de production très important, l'équipement peut tuer une variété de bactéries dans les aliments et les boissons, afin que les aliments répondent à la sécurité standard et à la durée de conservation, les normes de production et les exigences de chaque usine alimentaire sont différentes, alors choisissez la bonne machine à pasteurisation dont la machine pasteurisation doit considérer de nombreux facteurs.
Caractéristiques du produit
Avant de choisir un pasteurizer, vous devez d'abord considérer les caractéristiques du produit avec lequel vous souhaitez gérer; Différentes boissons ou confitures de liquide de viscosité doivent utiliser différents types de pasteuriseurs, tels que les boissons fluides à faible viscosité doivent utiliser des pasteurisants de plaque, et les boissons fluides à forte viscosité sont plus adaptées aux pasteurisants tubulaires.
Si la boisson fluide contient des particules, un pasteuriseur tubulaire capable de gérer des particules est nécessaire pour garantir que les particules ne seront pas bloquées dans le canal pour éviter de bloquer le canal pour réduire la productivité et augmenter la charge de travail. À la suggestion de nos ingénieurs, le client a ajouté un pasteurizer tubulaire, qui a complètement résolu le problème de stérilisation de la pulpe de fraise.
La valeur du pH et la teneur en sel du liquide sont également l'un des facteurs caractéristiques qui doivent être pris en compte, la valeur du pH et la valeur de sel de certains aliments peuvent être corrosives pour l'équipement, il est donc nécessaire de considérer le pasteurizer des matériaux résistants à la corrosion pour les liquides avec une valeur de pH élevée, ou de choisir un pasteurizer pouvant être personnalisé. Le soda sel est populaire sur le marché chinois, et ce produit contient un certain sel, qui peut reconstituer complètement le sel perdu par le corps humain en été. Pour la production de soude de sel et de vinaigrette contenant du sel, notre entreprise utilise la norme de matériau la plus faible d'AISI316L pour la pièce en contact avec le produit, et la norme de matériau plus élevée est l'alliage de titane. Cela dépend des exigences du client.
Différents produits, une durée de conservation différente, différentes formes de remplissage, toutes elles déterminent les différentes températures de stérilisation. Par conséquent, les vendeurs de notre entreprise poseront des questions aux clients lors de la contaction des clients, et ces questions sont la condition préalable pour nous de recommander des pasteurisants appropriés aux clients. Par exemple, le lait rempli par Tetra Pak Brick utilise un processus de stérilisation de 137 ° C et 4 secondes, tandis que le lait pasteurisé rempli de sacs en plastique utilise un processus de stérilisation de 85 ° C et 15 secondes. Alors, quel est votre produit? Quel type de remplissage est prévu? Combien de temps dure la durée de conservation? Ceux-ci détermineront le type de pasteurizer que vous devez utiliser.
La sécurité de la production alimentaire est un facteur nécessaire et très important. Différentes industries et pays pour les normes d'hygiène alimentaire sont tous différents, vous devez donc déterminer la norme, comme les normes HACCP de l'industrie alimentaire, etc., pour vous assurer que le pasteurizer que vous choisissez peut tuer efficacement les micro-organismes et répondre aux exigences des réglementations et normes pertinentes. Habituellement, sur le marché des produits conventionnels, notre entreprise possède une expérience suffisante dans toute la conception de la ligne, notre entreprise pour le lait, le lait de soja, les boissons aux noix de cajou, les boissons à jus, le cola (CSD), le ketchup et d'autres produits ont une expérience très riche dans la conception de la ligne entière.
La capacité de production et la production de l'usine sont également l'une des préoccupations, vous devez statistique l'efficacité de production et la capacité de production estimée de la ligne de production, selon les données statistiques pour choisir le pasteurizer avec la capacité de traitement correspondante, afin de s'assurer qu'elle peut répondre à la demande de production et éviter le risque de capacité de production de qualité inférieure.
De plus, vous devez également considérer la capacité, la forme et la taille de l'équipement pour vous assurer que le pasteurizer peut être adapté à votre équipe de production et répondre à la production.
Le pasteurizer commun est généralement configuré avec un système de contrôle automatique, dans le processus de production peut obtenir un contrôle précis de la température, un contrôle du temps, etc., vous devez comprendre le système de contrôle et les fonctions de l'équipement, choisissez le degré d'automatisation adapté à leurs besoins, tels que le contrôle automatique complet, le contrôle semi-automatique, etc. Notre entreprise possède une très riche expérience dans la conception et le débogage à distance de contrôle d'automatisation. Pendant la pandémie Covid-19 en 2022, nous avons réussi à tester à distance deux pasteurisants entièrement automatiques pour les clients américains.
Le nettoyage et l'entretien sont l'un des facteurs visant à assurer le fonctionnement à long terme de l'équipement. Vous devez prêter attention à savoir si le travail d'entretien et de nettoyage de l'équipement est pratique, et si l'équipement est pratique pour démonter et nettoyer, s'il existe une conception pour empêcher les résidus et la pollution, ces facteurs affecteront l'utilisation du pasteurizer. facile à entretenir Le pasteurizer peut réduire la situation des temps d'arrêt, réduire la perte causée par les temps d'arrêt.
Le prix de l'équipement dépend de la capacité de conception de la machine, de la norme matérielle, du degré d'automatisation et de la marque d'accessoires. Habituellement, nous utilisons un niveau élevé de configuration et des accessoires de marque internationale de première ligne. En ce qui concerne le coût d'utilisation de la machine, nous considérons généralement à partir de deux aspects: premièrement, les parties d'usure du pasteurizer elle-même, nous utilisons généralement des matériaux résistants à la corrosion à haute température de meilleure qualité, réduisant la fréquence de remplacement afin d'assurer la continuité de la production et de la sécurité. Deuxièmement, nous envisagerons de réduire le coût de l'utilisateur de l'aspect de la consommation d'énergie. Habituellement, nous ajoutons plus de coûts de matériaux en termes de récupération de chaleur, ce qui est notre responsabilité.
Plus de facteurs de préoccupation
Lorsque le pasteuriseur de plaque et le pasteurizer tubulaire sont disponibles, nous recommandons aux clients de choisir selon les deux aspects suivants:
1 、 Coût de la machine;
2 、 La taille du site de la machine; généralement le pasteurizer tubulaire a besoin d'une taille de site plus grande et doit répondre à l'entretien et au remplacement du tube d'échange de chaleur.
Choisir le bon pasteurizer est une tâche importante, le bon pasteurizer pour votre production a une grande aide, si vous avez plus de questions pour contacter le fabricant de pasteurizer, ils peuvent fournir des solutions pasteurizantes plus parfaites.
