Le lait à ultra haute température (UHT) a remodelé l'industrie laitière en permettant des produits laitiers sûrs et de longue conservation qui peuvent être conservés sans réfrigération pendant de longues périodes. Cela a révolutionné la logistique, réduit les déchets et élargi la portée du marché, en particulier dans les régions dépourvues d'une chaîne du froid solide. En Savoir Plus

La sécurité alimentaire, la conformité réglementaire et la stabilité de la production sont des exigences fondamentales sur les marchés laitiers en Europe et aux États-Unis. Une ligne de transformation du lait UHT personnalisée est devenue un investissement clé pour améliorer la compétitivité des entreprises laitières qui ont besoin de produits à longue durée de conservation. Par rapport à la norme En Savoir Plus

Les opérations de nettoyage en place (NEP) sont essentielles à la transformation des aliments et des boissons. Dans la production de boissons, le CIP n'est pas seulement une question d'hygiène mais a également un impact direct sur la productivité, les coûts d'exploitation et la cohérence du produit. Cependant, de nombreuses procédures CIP ne sont pas optimisées pour les boissons réellement produites. En Savoir Plus

Un processus CIP correctement conçu garantit non seulement la sécurité alimentaire et le respect de l'hygiène, mais améliore également l'efficacité de la production et réduit les coûts d'exploitation à long terme. Si vous comprenez déjà ce qu'est un système CIP, l'étape suivante consiste à choisir la bonne configuration. Ce guide explique comment sélectionner le i En Savoir Plus

Le lait UHT, également appelé lait de longue conservation, est l’un des produits laitiers les plus appréciés sur le marché mondial. En raison de son excellente stabilité, de sa longue durée de conservation et de sa facilité de transport, le lait UHT est largement utilisé en Europe, en Amérique, en Asie, en Afrique et au Moyen-Orient. Alors, quels sont les avantages et d En Savoir Plus

Dans l'industrie compétitive de l'alimentation et des boissons, la sélection d'équipements de pasteurisation appropriés vise non seulement à répondre aux exigences réglementaires, mais également à optimiser les lignes de production, à garantir la qualité des produits et à maximiser le retour sur investissement. Que vous construisiez une usine laitière ou modernisiez un existant En Savoir Plus

Apprenez à choisir la bonne cuve de mélange en acier inoxydable pour la transformation des aliments, des produits laitiers et des boissons. Couvre la sélection des matériaux, les méthodes de mélange, la capacité, l’étanchéité et les configurations fonctionnelles clés. En Savoir Plus

Découvrez les cuves de mélange en acier inoxydable : leur conception, leurs fonctions, leur flux de travail et leurs applications dans différentes industries. En Savoir Plus

Dans la quête actuelle d'un mode de vie sain, un verre de jus de fruits fraîchement pressé est un choix quotidien pour beaucoup. Mais vous êtes-vous déjà demandé comment les jus en bouteille présents dans les rayons des supermarchés, avec une durée de conservation de plusieurs mois, peuvent rester sûrs et délicieux sans ajouter de grandes quantités de conservateurs ? En Savoir Plus

Cet article fournit un aperçu complet de la définition, du principe de fonctionnement et des diverses applications des pasteurisateurs alimentaires dans l'industrie agroalimentaire. Il détaille leur utilisation dans les industries des produits laitiers, des boissons, de la viande, des condiments et des protéines végétales, expliquant leur principe de stérilisation doux mais très efficace (chauffage à 85-95 ℃), qui tue les bactéries nocives tout en préservant la nutrition et la saveur. Enfin, l'article résume les principaux avantages de l'équipement : sécurité et hygiène, efficacité énergétique, stabilité et fiabilité, ce qui en fait un équipement indispensable dans les usines de transformation alimentaire modernes. En Savoir Plus

Avec l'amélioration continue des normes de sécurité alimentaire, les entreprises alimentaires ont des exigences de plus en plus élevées en matière de santé et de sécurité pour les maillons de production, de transformation et de stockage. Le réservoir de stockage en acier inoxydable joue un rôle important en tant que conteneur principal pour stocker les liquides alimentaires, les condiments, les produits laitiers. En Savoir Plus

Dans 《Conseils sur la façon de choisir le bon pasteurizer》 ，, je crois que vous avez déjà appris la connaissance de base du choix d'une machine à pasteurisation qui vous convient. Cependant, dans certaines lignes de production, les pasteurisants de plaque et les pasteurisants tubulaires conviennent, alors comment choisiriez-vous? Alors, veuillez faire un ch En Savoir Plus